Tandoori på norsk lax med raita och naanbröd

Tandoori på norsk lax med raita och naanbröd

Norsk lax kan du krydda på hur många sätt som helst. Är du sugen på indiska smaker? Prova tandoorikryddning, raita och hembakat naanbröd.

Svårighet Medium
Betygsätt recept 1 5 3,4375

Ingredienser

Antal portioner

Naanbröd

Raita

Gör så här

  • Stycka laxen i fyra bitar.

  • Hacka ingefära och vitlök fint, blanda ihop med yoghurten.

  • Marinera laxen i yoghurtblandningen i minst 3 timmar. 

  • Ta upp laxen ur marinaden och torka av med hushållspapper.

  • Grilla laxen 3 minuter på varje sida.

Naanbröd

  • Blanda torrjäst med fingervarmt vatten i en bunke.

  • Tillsätt nästan allt mjöl, salt, olja och honung.

  • Knåda ihop till en mjuk och smidig deg. Låt degen jäsa övertäckt i cirka 40 minuter.

  • Stjälp upp degen på mjölat bakbord och dela i 8 delar.

  • Knåda varje bit någon minut och rulla ihop till en bulle.

  • Kavla eller platta ut bullarna till 3-4 mm tjocka rundlar med ca 15 cm i diameter.

  • Grilla bröden på grillgaller i 3-4 minuter på varje sida.

Raita

  • Hacka mynta och vitlöksklyfta, riv sen gurkan.

  • Blanda samtliga ingredienser till en sås.

  • Smaka av med salt och peppar.