Ingredienser
Förberedelser
- Skär laxen i lämpliga tärningar.
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen, tillsätt ärterna under de sista minuterna av koktiden.
- Hacka schalottenlök i små bitar och purjolök i ringar.
- Fräs löken genomskinlig i lite olja och stek sedan laxen i pannan några minuter, låt fisken vara lite rå i mitten.
- Tillsätt purjolök tillsammans med schalottenlöken och laxen.
- Ta laxbitarna ur pannan.
- Tillsätt grädden i pannan, låt koka upp och låt sjuda i cirka 2 minuter.
- Smaka av såsen med salt, peppar och rivet citronskal.
- Sila apastan och vänd ner i gräddsåsen.
- Servera med laxbitarna på toppen och strö över basilikablad.